Wyniki kontroli jakości handlowej i prawidłowości oznakowania mięsa i wyrobów mięsnych (tj. niepoddanych obróbce termicznej)
Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Warszawie w I kwartale 2011r., przeprowadził kontrole w 16 placówkach handlowych, w tym w 8 sklepach sieci handlowych i 8 w pozostałych sklepach. 

Realizując przedmiotowy zakres kontroli badaniem objęto ogółem 51 partii mięsa wartości 3.667 zł, w tym 21 partii mięsa,  wartości 1.599 zł zbadano laboratoryjnie w zakresie zgodności parametrów jakościowych w stosunku do obowiązujących przepisów i deklaracji producentów w oznakowaniu produktów.

USTALENIA KONTROLI

Zakwestionowano w 9 placówkach 25 partii o łącznej wartości  1.325  zł, w tym 5 partii mięsa wartości 399 zł z uwagi na wyniki badań laboratoryjnych. W trakcie badań laboratoryjnych zakwestionowano partie mięsa z uwagi na: zawyżoną zawartość tłuszczu, zawyżoną zawartość tkanki łącznej, niezidentyfikowanie obecności mięsa wołowego w mięsie mielonym wołowo- wieprzowym, stwierdzenie obecności mięsa wieprzowego w mięsie mielonym cielęcym.

Sprawdzeniem pod względem oznakowania objęto 51 partii mięsa w opakowaniach jednostkowych i oferowanych do sprzedaży luzem. Zakwestionowano z uwagi na niewłaściwe oznakowanie 21 partii mięsa:
a)	6 partii w opakowaniach jednostkowych z uwagi na m.in.: brak na etykietach informacji dotyczącej procentowej zawartości tłuszczu i stosunku tkanki łącznej do białka mięsa,  brak numeru lub kodu identyfikacyjnego zapewniającego istnienie powiązania między mięsem, a zwierzęciem lub zwierzętami, numeru zatwierdzenia ubojni, numeru zatwierdzenia masarni, w której dokonano podziału mięsa na tusze oraz „pochodzenia”, ponadto brak nazwy wskazującej na gatunek zwierzęcia, z którego mięso pochodzi, brak w treści etykiet zamieszczonych na opakowaniach informacji o zawartości netto oraz nieprawidłowości w oznakowaniu, tj.: termin przydatności do spożycia nie był poprzedzony określeniem „należy spożyć do”,
b)	15 partii wołowiny oferowanych do sprzedaży luzem z uwagi na brak w miejscu sprzedaży w/w mięsa informacji o nazwie państwa, w którym zwierzęta były urodzone, hodowane, poddane ubojowi i rozbiorowi.

Pod względem przestrzegania terminów przydatności do spożycia i dat minimalnej trwałości badaniem nie stwierdzono nieprawidłowości a warunki i sposób przechowywania mięsa były zgodne z obowiązującymi przepisami i zaleceniami producentów.

W zakresie zgodności zawartości netto z rzeczywistą zbadano laboratoryjnie – 21 opakowań jednostkowych mięsa. W wyniku przeprowadzonych badań nie stwierdzono w tym zakresie nieprawidłowości.

Zatrudniony w placówkach personel posiadał aktualne orzeczenia lekarskie udokumentowane zaświadczeniami lekarskimi z badania przeprowadzonego do celów sanitarno- epidemiologicznych bądź aktualne wpisy w pracowniczych książeczkach zdrowia. 

Sprawdzono rzetelność obsługi konsumentów poprzez dokonanie zakupów kontrolnych w 6 placówkach
(5 sklepów sieci handlowych, 1 pozostałe sklepy), stwierdzając w 1 placówce wykroczenie polegające na oszukaniu klientów co do wagi sprzedanych towarów, tj. sprzedaży wg wagi brutto. 

Sprawdzono prawidłowość oznaczeń cenowych w 6 placówkach, stwierdzając w jednej z kontrolowanych placówek nieprawidłowości, tj.: brak uwidocznienia przy niektórych towarach, wywieszek wskazujących ceny, nazwy handlowe i jednostki miar, do których odnoszą się uwidocznione ceny oraz cen jednostkowych. 

WYKORZYSTANIE USTALEŃ KONTROLI:

W związku z ustaleniami kontroli:
•	ukarano 7 osób mandatami karnymi w łącznej kwocie 1.450 zł z art. 136 §2 kw i art. 137§1 kw,
•	wydano 8 decyzji nakładających kary pieniężne na podstawie art. 40a ust.1 pkt 3 i 4 o jakości  handlowej artykułów rolno-spożywczych za wprowadzenie do obrotu towarów o niewłaściwej jakości Handlowej bądź zafałszowanych.

Sporządził:								Akceptował:

spec.  Beata Pyrka							Dyrektor Delegatury w Radomiu
									Dorota Mąkosa-Onuoha