WYNIKI kontroli jakości i prawidłowości oznakowania przetworów mięsnych

Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Warszawie w III kwartale 2012 r. przeprowadził kontrole w 15 placówkach handlowych, tj. w 6 sklepach sieci handlowych i 9 pozostałych sklepach, badając ogółem 128 partii przetworów mięsnych i kwestionując z tego ogółem 63 partie.

USTALENIA KONTROLI

Jakość przetworów MIĘSNYCH
Zbadano jakość 38 partii przetworów mięsnych. Ocenie organoleptycznej poddano 8 partii wędlin nie stwierdzając nieprawidłowości.

Dozwolone substancje dodatkowe znajdujące się w ocenianych produktach stosowane były zgodnie
z obowiązującymi przepisami.

Do badań laboratoryjnych pobrano próbki z 30 partii przetworów mięsnych. W wyniku przeprowadzonych badań zakwestionowano 5 partii przetworów mięsnych, tj.:
•	2 partie konserw mięsnych z uwagi na skład niezgodny z deklaracją na opakowaniu jednostkowym, tj. stwierdzono obecność mięsa drobiowego, którego nie deklarowano w składzie tych produktów;
•	1 partię kiełbasy z uwagi na zawyżoną zawartość soli w stosunku do deklaracji producenta;
•	1 partię wędzonki z uwagi na zaniżoną zawartość tłuszczu w stosunku do deklaracji producenta;
•	1 partię konserwy mięsnej z uwagi na zawyżoną zawartość tłuszczu w stosunku do deklaracji producenta.

zgodność zawartości netto z rzeczywistą wg przepisów ustawY o towarach paczkowanych
Sprawdzeniem objęto 52 opakowania jednostkowe, nie stwierdzając w tym zakresie nieprawidłowości.

Prawidłowość oznakowania PRZETWoróW MIĘSNYCH
Sprawdzono prawidłowość oznakowania 77 partii przetworów mięsnych – wędlin oferowanych do sprzedaży bez opakowań, kwestionując 55 partii z uwagi na brak wykazu składników na wywieszce dotyczącej danego środka spożywczego.
Sprawdzono również oznakowanie 45 partii wartości przetworów mięsnych w opakowaniach jednostkowych, kwestionując 2 partie konserw mięsnych, ze względu na podanie w oznakowaniu informacji dotyczących wartości odżywczej wymienionych w niewłaściwej kolejności.
Kontrolowani przedsiębiorcy posiadali dowody dostaw identyfikujące dostawców ocenianych produktów.

INNE ZAGADNIENIA
We wszystkich kontrolowanych placówkach warunki i sposób przechowywania przetworów mięsnych były zgodne z obowiązującymi przepisami i zaleceniami producentów. Natomiast stwierdzono 1 przypadek oferowania do sprzedaży produktu po upływie daty minimalnej trwałości.
Poza tym, w jednej z placówek stwierdzono, że 2 osoby nie posiadały aktualnych orzeczeń lekarskich do celów sanitarno-epidemiologicznych.

Wykorzystanie wyników kontroli
W związku z ustaleniami kontroli:
•	wydano 5 decyzji na podstawie z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno–spożywczych - wymierzono kary w łącznej kwocie 3750 zł,
•	wszczęto 6 postępowań administracyjnych w sprawie wymierzenia przedsiębiorcom kary z art. 40a ust. 1 pkt 3 lub 4 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno–spożywczych,
•	skierowano pisma do 5 wojewódzkich inspektoratów Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych,
•	skierowano 1 wniosek o ukaranie do sądu rejonowego,
•	ukarano 3 osoby grzywną w drodze postępowania mandatowego w łącznej kwocie 420zł.

Sporządził:							Akceptował:
st. insp. Elżbieta Januszewska					Grażyna Pasek
								Naczelnik Wydziału Kontroli
Art. Żywnościowych i Gastronomii