Wyniki kontroli

W I kwartale 2018 r. Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Warszawie przeprowadził 10 kontroli 
w zakresie jakości i prawidłowości oznakowania mięsa i przetworów mięsnych.
Kontrolą ogółem objęto 10 przedsiębiorców, w tym: 3 sklepy sieci handlowych, 5 placówek należących do grupy pozostałych sklepów i 2 hurtownie.
Celem kontroli była ocena jakości i prawidłowości oznakowania mięsa w tym mięsa mielonego i surowych wyrobów mięsnych oraz wędlin i konserw ze szczególnym zwróceniem uwagi na wykrywanie zafałszowań innymi składnikami niż deklarowane oraz rzetelności informowania konsumentów o rodzajach oferowanych wyrobów, a także zamieszczania wszystkich wymaganych prawem żywnościowym oznaczeń. 

USTALENIA KONTROLI:
Ogółem zbadano 64 partie mięsa i przetworów mięsnych o łącznej wartości 15352 zł, tj.: 16 partii świeżego mięsa wartości 1512 zł, 2 partie mięsa mielonego wartości 574 zł, 7 partii surowych wyrobów mięsnych wartości 395 zł, 5 partii wędlin drobiowych wartości 1289 zł, 6 partii wędzonek wartości 439 zł, 17 partii kiełbas wartości 5155 zł, 7 partii parówek wartości 5815 zł, 3 partie konserw wartości 153 zł, 1 partię innych produktów (produkt drobiowy z cielęciną homogenizowany, wędzony, parzony, z dodatkiem białka wieprzowego) wartości 20 zł.
Nieprawidłowości stwierdzono u 2 kontrolowanych przedsiębiorców.
Zakwestionowano ogółem 6 partii mięsa i przetworów mięsnych o łącznej wartości 237 zł. 
W wyniku badań laboratoryjnych zakwestionowano 1 partię kiełbasy wartości 74 zł, tj. kiełbasa codzienna średniorozdrobniona wieprzowa, oznaczona terminem przydatności do spożycia 27.02.2018r i numerem partii 00149218, wyprodukowana przez Zakłady Mięsne Stanisławów Sp. z o.o.,05-304 Stanisławów 2. 
W badanej próbce, w porównaniu z wymaganiami określonymi na opakowaniu jednostkowym stwierdzono:
- wyższą zawartość tłuszczu - w oznakowaniu zadeklarowano 19,9 g/100g, natomiast w wyniku badań stwierdzono 24,0 g/100g (niepewność wyniku 1,6 g/100g),
- niższą zawartość białka - w oznakowaniu zadeklarowano 13,6 g/100g, natomiast w wyniku badań stwierdzono 10,8 g/100g (niepewność wyniku 0,4 g/100g).
Uwzględniając limity tolerancji dotyczące informacji o wartości odżywczej, określone w Przewodniku Komisji Europejskiej z grudnia 2012 r. (dla tłuszczu oraz białka w zakresie 10-40 g/100g: limit tolerancji +20%) stwierdzono, że wyniki badania w zakresie zawartości tłuszczu oraz białka są niezgodne z wartościami deklarowanymi.
Ponadto zakwestionowano 5 partii świeżego mięsa wartości 163 zł oferowanego do sprzedaży bez opakowań z uwagi na niewłaściwe oznakowanie. W miejscu sprzedaży przedmiotowego mięsa na wywieszce dotyczącej danego środka spożywczego lub w inny sposób w miejscu dostępnym bezpośrednio konsumentowi finalnemu nie uwidoczniono nazwy albo imienia i nazwiska producenta.
W toku kontroli sprawdzono także aktualność dat minimalnej trwałości lub terminów przydatności do spożycia, dowody dostaw lub inne dokumenty identyfikujące dostawców, oznakowanie produktów kodem identyfikacyjnym partii produkcyjnej, warunki przechowywania, orzeczenia lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych, identyfikację kontrolowanych przedsiębiorców.
Nieprawidłowości w powyższym zakresie nie stwierdzono.

WYKORZYSTANIE USTALEŃ KONTROLI:
W wyniku ustaleń kontroli:
- wydano 2 decyzje administracyjne w przedmiocie wymierzenia przedsiębiorcom kary pieniężnej z art. 40a ust.1 pkt.3 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. Każdemu 
z przedsiębiorców wymierzono karę w wysokości 500 zł (łącznie 1000 zł),
- wydano decyzję administracyjną zobowiązującą przedsiębiorcę do uiszczenia kwoty stanowiącej równowartość kosztów przeprowadzonych badań laboratoryjnych (koszty badań w wysokości 1198,66zł).
- skierowano 1 wystąpienie pokontrolne do producenta oraz 1 informację do Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

                Sporządził:                                                                         Akceptował:                                                                               
starszy specjalista Bożena Oknińska                                     starszy specjalista Wiesława Grochowska