Wyniki kontroli jakości i prawidłowości  oznakowania przetworów mięsnych, w tym drobiowych 

W I kwartale 2010 roku Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Warszawie przeprowadził kontrole w zakresie jakości i prawidłowości oznakowania przetworów mięsnych, w tym drobiowych obejmując kontrolą działalność gospodarczą 11 przedsiębiorców w:
•	5 hurtowniach (w 2 hurtowniach działalność prowadził jeden przedsiębiorca)
•	2 sklepach sieci handlowych,
•	5 pozostałych sklepach.

Łącznie  badaniem objęto 100  partii  przetworów  mięsnych,  wartości  32 258 zł, w  tym  30 partii, wartości 
21 744 zł zbadano laboratoryjnie w zakresie zgodności parametrów jakościowych z deklarowanymi w oznakowaniu produktów.

USTALENIA KONTROLI:
W wyniku kontroli zakwestionowano 7 partii (4 partie kiełbas, 2 partie wędzonek, 1 partię innych przetworów -boczek faszerowany), wartości 432 zł, w tym:

W wyniku badan laboratoryjnych zakwestionowano 1 partię  (14,784 kg)  przetworu mięsnego – „Przysmak szynkowy” – kiełbasa średnio rozdrobniona wysokowydajna parzona, wartości 161 zł, z uwagi na niezgodny  z deklaracją producenta na opakowaniu  stopień rozdrobnienia składników mięsno-tłuszczowych. W ocenie organoleptycznej stwierdzono, że surowce mięsno-tłuszczowe są drobno rozdrobnione, natomiast wg deklaracji producenta na opakowaniu jednostkowym jest to kiełbasa średnio rozdrobniona.
Ponadto w wyniku badań laboratoryjnych w ww. produkcie stwierdzono obecność barwnika E 124 poniżej granicy wykrywalności – nieprzewidzianego do stosowania w kiełbasach i pasztetach. Ww. barwnik zadeklarowano na etykiecie opakowania.

W toku kontroli zakwestionowano (w 2 sklepach firmowych) prawidłowość oznakowania 6 partii przetworów mięsnych bez opakowań jednostkowych, wartości 271 zł, a mianowicie: 3 partie kiełbas, wartości 180 zł,
2  partie wędzonek, wartości 65 zł, 1  partię innego przetworu – boczek faszerowany,  wartości 26 zł,
z  uwagi na  brak w miejscach   sprzedaży,  na  wywieszce wykazu składników.

WYKORZYSTANIE USTALEŃ KONTROLI:

W wyniku ustaleń kontroli:
1.	Ukarano 2 sprawców wykroczeń mandatami karnymi w łącznej kwocie 200 zł z art. 136 §2 kw
2.	Skierowano:
•	wystąpienie pokontrolne do 1 producenta, 
•	informację do Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Warszawie.
3.	Wszczęto postępowania administracyjne w 3 sprawach  w   celu   nałożenia   kar pieniężnych  na podstawie art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy z dnia 21 grudnia 2000r. o jakości  handlowej artykułów rolno-spożywczych. Sprawy w toku.

Sporządziła:						Akceptował:
	specjalista Wanda Mioduszewska				Zbigniew Pawłowski
							Dyrektor Delegatury w Ciechanowie